鶴橋 風月

大阪での知り合いに、おいしいお好み焼き屋さんはどこか？と、聞くと、４人が一致で

鶴橋風月やろ！

と、言われました。



最初はチェーン店っぽいから、どうなんかなぁ？と思いながら、まぁ行ってみようと思い足を運びました。



メニューに目を通し、”風月焼きモダン”を注文します。



すぐに店員さんがたねを持ってきてくれます。

ここでは、出来上がりまで全て店員さんがしてくれるとのこと。

まずはそばの入ってない片面を焼いています。



この間にメニューにいろいろ書かれている内容に目を通します。

なになに・・・・



風月では季節によってキャベツの産地や、切り方を細かく変えているそうです。

そしてつなぎを少なく、たっぷりキャベツに鰹節をかけてから焼くのが風月流らしいです。

へぇ。今までは鰹節は最後にかけてしか食べた事がありません。

鰹節をかけて焼くって事は香ばしい感じになるのかなぁ、とかいろいろ考えながら出来上がりを待ちます。

そばも投入されひっくり返してイイ焼き色になったら店員さんがソースをかけてくれて出来上がりですｗ



風月焼きモダン　１１７０円

おお！おいしそうだｗ

４等分くらいに切り分けて小皿に盛ります。

それではいただきますｗ




おいしい！！



生地の外側の部分と、鰹節の焼けている部分がカリッとしていて、なおかつ内部の生地はとろとろｗ


そばも太めでモッチリしていてパスタのような食感がマッチしていますｗ

これは本当においしいですｗ

あっという間に完食で、食べ足りないくらいでしたｗ

愛媛にもこんなお好み焼き屋さんがあればなぁ。。。

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