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鶴橋 風月

大阪での知り合いに、おいしいお好み焼き屋さんはどこか?と、聞くと、4人が一致で

鶴橋風月やろ!

と、言われました。



最初はチェーン店っぽいから、どうなんかなぁ?と思いながら、まぁ行ってみようと思い足を運びました。



メニューに目を通し、”風月焼きモダン”を注文します。



すぐに店員さんがたねを持ってきてくれます。

ここでは、出来上がりまで全て店員さんがしてくれるとのこと。

まずはそばの入ってない片面を焼いています。

風月

この間にメニューにいろいろ書かれている内容に目を通します。

なになに・・・・



風月では季節によってキャベツの産地や、切り方を細かく変えているそうです。

そしてつなぎを少なく、たっぷりキャベツに鰹節をかけてから焼くのが風月流らしいです。

へぇ。今までは鰹節は最後にかけてしか食べた事がありません。

鰹節をかけて焼くって事は香ばしい感じになるのかなぁ、とかいろいろ考えながら出来上がりを待ちます。

そばも投入されひっくり返してイイ焼き色になったら店員さんがソースをかけてくれて出来上がりですw

風月できあがり

風月焼きモダン 1170円

おお!おいしそうだw

4等分くらいに切り分けて小皿に盛ります。

それではいただきますw




おいしい!!



生地の外側の部分と、鰹節の焼けている部分がカリッとしていて、なおかつ内部の生地はとろとろw


そばも太めでモッチリしていてパスタのような食感がマッチしていますw

これは本当においしいですw

あっという間に完食で、食べ足りないくらいでしたw

愛媛にもこんなお好み焼き屋さんがあればなぁ。。。

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