かまたま♪

今日は自作のうどんでかまたまですw
ネギをのせて、ヤマセの醤油をかけていただきますw
おいちいw
最近では麺切りカッターも手に入った事によって、麺の太さにバラツキもなく、
手際もやり出した頃に比べるとだいぶよくなってきました。
自分で言うのも何ですが、初めて作ったときのうどんより、最近はかなりレベルアップしたように思えますw
これからももっと研究しておいしいうどんを作っていきたいなw
まずは満足のいく出汁を作りたいけど、なかなかこれはっ!って出汁が作れません。。。
いろいろ試してはいるんだけどね。。。
なかなか・・・
ま、そんなに簡単にできるもんじゃないってわかってるから、気長にやってみよっとw
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