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麺切りカッター

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麺切りカッター


やっと買いましたw

前々からずっと欲しかったものです。




今まではずっと手切り包丁で麺を切っていたのですが、やはりなかなか幅が揃わないんですよ。。。

僕は細く切ろうとしているから余計に切り幅があわないのかもしれません。




うどんを打って、湯がいて、食べて、感じる不満の一つ。



当たり前ですが、太さが違うと柔らかい麺と少し芯が残った感じの麺が何本か出てきます。

それが食感を少し悪くしてるのかな、といつも感じてました。

しっか~っし!


コレで麺の太さも揃い、一段とおいしいうどんになる!






はずですw




早速、今日もうどん作り開始ですw

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新居浜西の端にある「源水」のかけうどんが好きです。
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