新居浜の新しいラーメン店 ”麺屋 壱”

新居浜市久保田の珈琲専科ライン館の近くに新しいラーメン屋さんが７／５にOPENしたと聞きましたので、早速行ってきました。





麺屋　壱　という屋号のラーメン屋さん

店内はカウンターのみのおしゃれな感じで、入り口にある券売機で食券を買ってからカウンターに座るシステムになってます。

とりあえず初めてなので、ラーメンとつけ麺に　それぞれ煮卵付きで食券を買いカウンターへ


予備知識ナシでお店に来たので、どんなラーメンかわかりませんでしたが、近くの人が食べてるのを見て”とんこつ系”とわかりました。

カウンターにも”背脂にはコラーゲンたっぷりで女性にオススメ！”的な事が書いてあったので、とんこつ＋背脂＝骨太ＢＵＴＡＭＥＮを思い出し、期待感が高まります


そしてまずはこちら


ラーメン　６５０円　煮卵１００円




スープの表面には背脂がほどよく乗っていて、イイ感じ♪

そこまで豚骨臭くもなく、まろやかで美味しいスープです


麺は中太ちぢれ麺。





こちらが麺に絡みウマイ

もっと食べたいけど、嫁さんと半分こなんでもう一つのこちらを食べます。


つけ麺　大盛り　６８０円




デフォが６５０円で３０円増しで大盛りにできます♪

こちらも豚骨のスープに中太ちぢれ麺でいただくタイプです

つけ麺だと中太ちぢれ麺の存在感が出てこれまたウマイ


食べ終わると、もちろんスープ割りに

節系の効いた和風スープを自分で好きな量を入れて　スープ割りにできます。


スープ割りにすると、また違った味が美味しく楽しめてイイ感じです♪



食後に大将と少しお話をさせていただき、東京の屯ちんというラーメン店で修行されたという事を聞きました。

いやぁ、また近くに美味しいラーメン店ができてうれしいですねぇ



他には味噌ラーメンや、２００円増しでチャーシュー、白髪ネギ、煮卵が増量になるセットがあったので次回はそちらを挑戦してみます。


麺屋　壱
新居浜市久保田町3-11-51
昼　11:00～14：00
夜　17：00～22：00
定休日　不明


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麺屋壱 （ラーメン / 新居浜）
★★★★☆ 4.0