目の前で製麺？ たぬき屋 釜揚げ

壬生川駅から１９６号線に向かう道を通っていたら、左手にちょっと入った所に見えているうどん屋さんがあります。





外観はこんな感じの"たぬき屋"です。


ネットでの事前情報で、このお店ではうどんを注文すると厨房にある製麺機？みたいな機械でうどんを切って茹でるみたいです。


お店に入り、席に着くと目の前の厨房にその製麺機？らしき機械が目にとまります。





うどんを注文するとおばちゃんが、タッパーに入った生地をヘラでこさげて製麺機で何度か延ばした後、麺状にしてくれます。


パスタマシンみたいな感じです


細めの麺なので、茹で時間もそんなにはかからず　うどんが登場してきます。


釜揚げうどん



細めの麺は柔コシ系ですが、喉ごしもよく　うずらの卵入りの少し甘いつけ出汁によくマッチしていてイイ感じ


他にもいろんなメニューがあるので、今度は温かい出汁も味わってみたいし　かけでも食べてみよう♪





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たぬき屋 （そば / 壬生川）
★★★☆☆ 3.0