讃岐うどん こころ ざるうどん

松山の旧１１号沿いにある、”讃岐うどん　こころ”に行ってきました。



ここは、僕も家でうどんを打つのに使った事のある、”さぬきの夢２０００”を使用しているとの事。



ワカメの粉末を練り込んでいるとゆう、ワカメうどんにも興味を引かれましたが、まずは普通にザルでうどんの味を楽しみたいと思います♪





ざるうどん　５００円


ショウガを好きなだけ自分ですれるってのも、ちょっとした事だけどうれしいですよねｗ


麺はモチモチ感あふれる麺です。



コシはそんなに強いものではないですが、モチモチ感が強くそれがイイ歯ごたえを感じられます。



小麦粉の香りも、麺を噛むたびに感じる気がしますｗ



この麺だったら、かけや、釜揚げのような、ぬくいうどんの方があってるかな？


今度はぬくいうどんの方をやってみたいと思います♪

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